第144章:龙虾
“龙虾!”
目睹礼堂屏幕上的,身披暗红色金属感外壳,有华丽触角的水产,于是远月师生都在第一时间,认出了这是龙虾中的珍品——
‘伊势海老’!
被搬运上台的几只龙虾,体型庞大,目测也有将近半米的体长,在龙虾家族中无论如何都是庞然大物了。
当然,这些异化龙虾烹调事先处理的难点,刚刚课堂上,罗兰·夏佩尔就有大致讲述——
第一。
甲壳厚重,关节连接处非常紧致,刀片由缝隙插进去都无比艰难。
其次。
是这种龙虾,不适合生吃,不能用常规方法做刺身。
只听化名‘铃木苍马’的才波朝阳,淡定地解释:“刚才有听罗兰·夏佩尔教授讲课的同学,一定对这种异化伊势龙虾有了清晰的认知,知道处理的难点在哪。”
“厚重甲壳这块,现代化的切割方法太多,我就不多讲了。”
“而关于它的调理方式,不适合生吃、刺身,是因为虾肉存在一种特殊的异种蛋白,众所周知,这些异种蛋白,就是引起很多人海鲜过敏的本质。”
“之所以被列为‘异化食材’,特别刊登到异化食材调理手册,正是因为它体内蕴含第二类的异种蛋白,不高温加热破坏的话,生吃,已经证明会让绝大多数人出现严重过敏症状……”
顿一顿,才波朝阳没掩饰脸上的饶有趣味,目光转到了上台的夏言、司瑛士那里。
“这两位同学,是远月学生群体的代表,课代表。”
“我很期待他们会如何烹调异化龙虾,如何构造自己的食谱。”
夏言暗暗给才波朝阳这一手,竖拇指。
厉害的设局。
时间提前一整个学年,此时的远月,还没被薙切蓟搅乱,闹到分崩离析,所以么,这个时间点,若才波朝阳胆敢用原著里那样的粗暴方式,找他开食戟,先别说他同不同意的问题,起码堂岛银、仙左卫门就会将其扫地出门。
这家伙,把远月临时讲师的身份,巧妙的用好了。
身为课代表,就有被老师点名,站起来回答问题,或上黑板写“解题公式”的觉悟。
起码夏言和司瑛士就有类似的觉悟。
因此,被点名的第一时间,两人皆起立,走到了台前,没一丝勉强作派。
“你们谁先来?或者同时?”才波朝阳视线扫来。
在料理这块,司瑛士展示了自己身为首席的自信,举手说道:“我脑中已经有完整的食谱了,所以我先来吧。”
于是,这位现任首席,将一只鲜活的大龙虾,搬到了被镜头牢牢对焦的厨台上。
并没有索要什么特殊的刀具,用来切割伊势龙虾的暗红色外壳。
司瑛士就从刀架上,抽取了一把锋利的刺身刀。
嗤!
刀尖,对准龙虾脑袋与身体的连接处,那后脑的甲壳缝隙,直直地刺入,然后沿着虾身,几乎360度的环切了一圈。
前肢,触角,还在一阵抖动的龙虾脑袋,就被司瑛士这么抓住并提举到半空。
毫无疑问。
所谓理论上的第一个烹饪难点,下刀切割这块,根本没对司瑛士造成丝毫的困扰和阻碍。
去掉虾头,旋即就是切割虾身,取出白嫩的虾肉。
司瑛士动作放缓了,沿着紧致的腹下鳞片,一块一块刺进去,听刀子与甲壳咔咔咔摩擦出来的刺耳响声,就知道轻描淡写的画面之中,那种藏在台下幕后的深厚厨艺底子!
夏言见司瑛士专注认真,表情却有着一抹怪异。
他记得。
食戟大后期,已经毕业的司瑛士,和才波朝阳,直接碰面并进行厨艺对决了。
结果是才波朝阳完胜。
哪怕司瑛士自身已经将他的特质、才能,由在校时期的‘奉献’、‘抹除存在’,进化到‘与食材对话’,可他依然败给了开了挂的才波朝阳。
照夏言的理解。
这才波朝阳,不就是美作昂的超级威力加强版么。
美作昂的窃取和复制,在原著前期,在一年级的秋季选拔赛上,简直是BUG级的存在,若非遭遇同样开了挂的‘药王’,他肯定能走到很后面。
而美作昂的“复制”,其实是建立在尾随收集的资料上,有迹可循。
相较之下,才波朝阳的“复制”,相当于一种媲美神之舌的挂壁能力,通过厨艺对决,掠夺对手的厨具,在此基础上,由这些经年累月贴身道具,领悟并窃取别人的心血工艺,甚至是“特质”!
名为【十字刀】!
夏言暗自凛然:“能把别人工艺、特质,窃取过来,并为我所用,太挂壁了!”
换言之,才波朝阳手上,握有名厨贴身厨具的数量,便相当于他实力的具体表现。
咦!
想到了些什么,原著里,是一年后,才波朝阳才击败他养父、师傅,取得幸平城一郎的贴身刀具,实力无疑暴涨了。
现在么,才波朝阳有没有从幸平城一郎那里拿到厨刀,这件事且不谈,就说此时的场合,他也不可能展示自己掠取的“珍藏”,在堂岛银、薙切仙左卫门一干大佬的注视之下,只能老老实实用最原本的实力。
一念及此。
夏言就颇为玩味了,手抵下巴。
“现在这样的‘药哥’,是裸装在送吧?”
啧,忍不住的手点任务日志,已经悬挂好些天的任务列表,完全没更新,依旧在那里。
任务1、任务2忽略不看。
至于任务3。
夏言轻轻一点。
【叮,任务‘猎杀的号角响起了’已接受。】
听系统传来他接下任务的提示音效,夏言丝毫不后悔,咳,再慎重的厨师,也是该抓住时机出手了,这是才波朝阳的设局没错,可不代表他无法转换身份,由“猎物”摇身一变,成为那个突然露出可怕獠牙的“猎人”。
“我的料理,完成了!”
司瑛士端出蒸盘,只见盘子上,一个龙虾壳子里,白皙的虾肉冒着热气,汁水还在嗞嗞嗞沸腾。
最后挤了柠檬片,洒上去几滴柠檬汁,司瑛士就把蒸盘递给了才波朝阳:“请讲师品鉴。”
嗅到随着热气上升的鲜美,才波朝阳微微眯眼:
“不愧是首席同学。”
他给予掌声赞道:“龙虾本就带有海水的盐味,不需要任何佐料,直接清蒸,突出食材的鲜美,是最直接也是最简单的烹调演绎!”
司瑛士对上才波朝阳的眼睛,生活里弱气小受性格的首席同学,却在料理这方面,尤其认真:
“那么,讲师请遵照您说过的话,呈上一模一样的料理。”
“前后对比。”
“评审就是……夏言同学!”
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目睹礼堂屏幕上的,身披暗红色金属感外壳,有华丽触角的水产,于是远月师生都在第一时间,认出了这是龙虾中的珍品——
‘伊势海老’!
被搬运上台的几只龙虾,体型庞大,目测也有将近半米的体长,在龙虾家族中无论如何都是庞然大物了。
当然,这些异化龙虾烹调事先处理的难点,刚刚课堂上,罗兰·夏佩尔就有大致讲述——
第一。
甲壳厚重,关节连接处非常紧致,刀片由缝隙插进去都无比艰难。
其次。
是这种龙虾,不适合生吃,不能用常规方法做刺身。
只听化名‘铃木苍马’的才波朝阳,淡定地解释:“刚才有听罗兰·夏佩尔教授讲课的同学,一定对这种异化伊势龙虾有了清晰的认知,知道处理的难点在哪。”
“厚重甲壳这块,现代化的切割方法太多,我就不多讲了。”
“而关于它的调理方式,不适合生吃、刺身,是因为虾肉存在一种特殊的异种蛋白,众所周知,这些异种蛋白,就是引起很多人海鲜过敏的本质。”
“之所以被列为‘异化食材’,特别刊登到异化食材调理手册,正是因为它体内蕴含第二类的异种蛋白,不高温加热破坏的话,生吃,已经证明会让绝大多数人出现严重过敏症状……”
顿一顿,才波朝阳没掩饰脸上的饶有趣味,目光转到了上台的夏言、司瑛士那里。
“这两位同学,是远月学生群体的代表,课代表。”
“我很期待他们会如何烹调异化龙虾,如何构造自己的食谱。”
夏言暗暗给才波朝阳这一手,竖拇指。
厉害的设局。
时间提前一整个学年,此时的远月,还没被薙切蓟搅乱,闹到分崩离析,所以么,这个时间点,若才波朝阳胆敢用原著里那样的粗暴方式,找他开食戟,先别说他同不同意的问题,起码堂岛银、仙左卫门就会将其扫地出门。
这家伙,把远月临时讲师的身份,巧妙的用好了。
身为课代表,就有被老师点名,站起来回答问题,或上黑板写“解题公式”的觉悟。
起码夏言和司瑛士就有类似的觉悟。
因此,被点名的第一时间,两人皆起立,走到了台前,没一丝勉强作派。
“你们谁先来?或者同时?”才波朝阳视线扫来。
在料理这块,司瑛士展示了自己身为首席的自信,举手说道:“我脑中已经有完整的食谱了,所以我先来吧。”
于是,这位现任首席,将一只鲜活的大龙虾,搬到了被镜头牢牢对焦的厨台上。
并没有索要什么特殊的刀具,用来切割伊势龙虾的暗红色外壳。
司瑛士就从刀架上,抽取了一把锋利的刺身刀。
嗤!
刀尖,对准龙虾脑袋与身体的连接处,那后脑的甲壳缝隙,直直地刺入,然后沿着虾身,几乎360度的环切了一圈。
前肢,触角,还在一阵抖动的龙虾脑袋,就被司瑛士这么抓住并提举到半空。
毫无疑问。
所谓理论上的第一个烹饪难点,下刀切割这块,根本没对司瑛士造成丝毫的困扰和阻碍。
去掉虾头,旋即就是切割虾身,取出白嫩的虾肉。
司瑛士动作放缓了,沿着紧致的腹下鳞片,一块一块刺进去,听刀子与甲壳咔咔咔摩擦出来的刺耳响声,就知道轻描淡写的画面之中,那种藏在台下幕后的深厚厨艺底子!
夏言见司瑛士专注认真,表情却有着一抹怪异。
他记得。
食戟大后期,已经毕业的司瑛士,和才波朝阳,直接碰面并进行厨艺对决了。
结果是才波朝阳完胜。
哪怕司瑛士自身已经将他的特质、才能,由在校时期的‘奉献’、‘抹除存在’,进化到‘与食材对话’,可他依然败给了开了挂的才波朝阳。
照夏言的理解。
这才波朝阳,不就是美作昂的超级威力加强版么。
美作昂的窃取和复制,在原著前期,在一年级的秋季选拔赛上,简直是BUG级的存在,若非遭遇同样开了挂的‘药王’,他肯定能走到很后面。
而美作昂的“复制”,其实是建立在尾随收集的资料上,有迹可循。
相较之下,才波朝阳的“复制”,相当于一种媲美神之舌的挂壁能力,通过厨艺对决,掠夺对手的厨具,在此基础上,由这些经年累月贴身道具,领悟并窃取别人的心血工艺,甚至是“特质”!
名为【十字刀】!
夏言暗自凛然:“能把别人工艺、特质,窃取过来,并为我所用,太挂壁了!”
换言之,才波朝阳手上,握有名厨贴身厨具的数量,便相当于他实力的具体表现。
咦!
想到了些什么,原著里,是一年后,才波朝阳才击败他养父、师傅,取得幸平城一郎的贴身刀具,实力无疑暴涨了。
现在么,才波朝阳有没有从幸平城一郎那里拿到厨刀,这件事且不谈,就说此时的场合,他也不可能展示自己掠取的“珍藏”,在堂岛银、薙切仙左卫门一干大佬的注视之下,只能老老实实用最原本的实力。
一念及此。
夏言就颇为玩味了,手抵下巴。
“现在这样的‘药哥’,是裸装在送吧?”
啧,忍不住的手点任务日志,已经悬挂好些天的任务列表,完全没更新,依旧在那里。
任务1、任务2忽略不看。
至于任务3。
夏言轻轻一点。
【叮,任务‘猎杀的号角响起了’已接受。】
听系统传来他接下任务的提示音效,夏言丝毫不后悔,咳,再慎重的厨师,也是该抓住时机出手了,这是才波朝阳的设局没错,可不代表他无法转换身份,由“猎物”摇身一变,成为那个突然露出可怕獠牙的“猎人”。
“我的料理,完成了!”
司瑛士端出蒸盘,只见盘子上,一个龙虾壳子里,白皙的虾肉冒着热气,汁水还在嗞嗞嗞沸腾。
最后挤了柠檬片,洒上去几滴柠檬汁,司瑛士就把蒸盘递给了才波朝阳:“请讲师品鉴。”
嗅到随着热气上升的鲜美,才波朝阳微微眯眼:
“不愧是首席同学。”
他给予掌声赞道:“龙虾本就带有海水的盐味,不需要任何佐料,直接清蒸,突出食材的鲜美,是最直接也是最简单的烹调演绎!”
司瑛士对上才波朝阳的眼睛,生活里弱气小受性格的首席同学,却在料理这方面,尤其认真:
“那么,讲师请遵照您说过的话,呈上一模一样的料理。”
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