第18章:真实的味道
“那个,夏言君,其实呢我也饿了。”
称呼都变了。
由比较正式,有距离感的“桑”,进化到“君”。
后者则是同辈之间显得亲近的称呼。
夏言很想翻个白眼。
一色慧摊开手:“因为,食材不够了,所以要优先招待夏言君你啊,身为主人,首先考虑客人不是应该的嘛。”
“所以呢?”
“唔,料理室还是有一些食材残留的,但很稀碎,做不成什么大餐……”
一番话连消带打,根本不给夏言拒绝的余地。
这家伙。
难怪都说他有腹黑属性。
“不就是趁机试一试我的厨艺么?”夏言嗅到味道了。
一色慧的真正厨艺实力,在原著里始终很模糊,‘樱花天妇罗’只是冰山一角而已。
要知道,他是一年后的十杰成员,而且远不只第七席的实力,挑战并战胜前几席的三年级学生都不是没可能。
那么,索性就用那篇食谱,丢一颗“烟雾弹”给他。
于是夏言爽快说道:“我吃饱了,这次就换我下厨来招待一色君吧。”
“我去找找还有什么食材……”
过了一小会,夏言找来几条青椒,一盒没拆封的肉,还有小半袋冷藏待用的高汤。
“肉,青椒?”一色慧啊了一声,失望满满的说,“青椒肉丝也太日常普通了!”
“但我想做的食谱,还缺了一样很重要的食材……”
“什么?”
“柿子,很熟很熟快烂掉那种。”
一色慧:???
沉吟大半天,一色慧对夏言眨眼睛,忽地就精神饱满了,比了个手势:“嘘!或许我可以在别的料理室找到柿子。”
他溜了出去,不一会就蹑手蹑脚返回:“好运气!这是熊本县产的柿子。”
“呃,别用奇怪的眼神看我,这是从隔壁料理室拿的,不是偷,料理室的主人是我一位青梅竹马,虽说我和她的关系有那么些微妙,但借几颗柿子用一用还是没啥问题的。”
一色慧道:“反正这些与料理无关就是了,她从小就接受正宗的茶道、怀石料理教育。嘛,我恰好知道她最近在研究的食谱,一道怀石前菜,必须要用到柿子,以熊本县的柿子为底子,拌上枝豆、豆腐酱……”
夏言挥手打断:“别解释了,那位幼驯染,名叫纪之国宁宁。”
一色慧顿时噫一声,“你怎么知道?!”
“别废话了,柿子拿过来!”
夏言捏了捏一色慧放在桌上的柿子,还真是熟透了,摸上去软趴趴的感觉一戳就破。
“话说回来,‘青椒肉丝’这道经典中华料理,有用到柿子的地方吗?”一色慧见夏言清洗了双手,再洗柿子,然后把柿子都丢进一个调理盆。
“哧——”
他手上稍微用力,熟透快坏掉的柿子,被挤压成烂泥状。
嗅到了空气中越来越浓的甜味,一色慧心中的疑惑,不减反增:“这甜味,太浓了啊!”
不知道为什么,就想到了筷子夹下去,柿子烂泥和肉丝、青椒丝,一起在嘴巴里咀嚼,吸溜吸溜湿漉漉的画面。
一色慧激灵灵打了个冷颤。
握草。
这是黑暗料理吧?
事实上,夏言是首次做《柿子青椒肉丝》这道菜。
这篇开宝箱获得的二星食谱,学习后,即使心中对食谱所有工序都清清楚楚,但“知”与“行”不能等同讲,就好比云观众、键盘侠,说与看,永远比自己动手操作来得容易。
一边捏柿子,一边在心中梳理关于食谱的信息。
说到底,《柿子青椒肉丝》,最突出的特点,无非就是“创意”二字。
食谱本身并不复杂,在‘青椒肉丝’基础上多了一两道工序。
工序么,在夏言总结起来,就是两个部分。
第一,熬煮柿酱。
烂柿泥要尽可能弄成绵密的糊汁状,还有很重要的一点,煮酱汁时不能再放砂糖。
第二,就是青椒肉丝。
这部分没有值得一提的地方,全看主厨对这些大众经典食谱的掌握程度。
“咦!”
一色慧发现夏言将烂柿泥丢进榨汁机,开启机器,得到好大一碗的柿子浓浆,接着,这些浓浆就和炒锅里的酱汁,彼此混合了。
“原来是用柿子熬煮酱汁吗?”一色慧恍然。
熬煮酱汁是一口锅,炒菜又要用到另一口锅。
嗞嗞嗞。
将切好和经过腌制的肉丝,先丢进炒锅。
很快,就是一色慧熟悉无比的‘青椒肉丝’烹调工序了,肉丝炒到一定的熟度,先全部倒出,下油再爆香姜葱,然后是第二次爆炒,半熟的肉丝和未经火候的青椒片,要全下到锅里。
但熟悉的环节,却再次让一色慧惊呼:“糊了——”
“夏言君,有一股奇怪的味道!”
闻言,夏言依然不为所动,炉灶火力不见减弱,翻炒的频率仍然显得平稳。
几分钟后。
“收汁,勾芡!”
把一碗调和稠状物,缓缓倒入锅中,同时锅铲还一边打圈圈翻捣菜肴,这道工序很短暂,夏言完成后就干净利索的装盘,不让菜肴在热锅里多停留一秒钟。
解下了围裙,夏言把盘子递出去:“请品尝。”
咕噜~
一色慧早就坐在了料理室的小餐桌上,眼睛直勾勾的,盯看盘子里的热菜。
以烂柿子为主材料的勾芡汁,覆盖了整个盘子,所以眼睛扫去,肉丝、青椒片都沾染了柿子的橘红颜色。
迫不及待地,夹起一团。
“啊?!”
一色慧眼睛闪着光。
原以为是甜度很高的伪黑暗料理,谁知道,甜度刚刚好,微微辛辣的青椒很好中和多余的甜味,一口吃下去,只剩下……
脆!
嫩!
第二口,第三口。
吃着吃着,一色慧表情越来越不对劲,汗水从额头冒出,红晕开始从脖子爬到脸庞上。
“这就是你心中的春天吗,夏言君~”他喃喃的开口。
阳光明媚的春日,这时候的柿子树才刚刚开花,站在树荫下,嗅着柿子花的芬芳,看着十几米外的小屋,那高高的烟囱飘来一缕缕炊烟。
果树,农田,人家,炊烟。
不知为何,明明就非常刺鼻,也很干燥的炊烟柴火味,却让眼睛看见的所有景物和画面,变得无比鲜活和真实起来了。
“这……”
一色慧震撼的喃喃:“比我‘关山樱花’赋予的春之生命,更为的真实啊!”
如果说他的‘樱花天妇罗’,是意境写意的美,那这道‘柿子青椒肉丝’就是很直白的工笔画。
啪啦。
衣衫绽裂。
“停!”见一色慧放筷子要冲上来,夏言强势拒绝。
“夏言君,你赋予菜品的柴火味……很赞!”一色慧笑容温和,转身去更衣间,夏言还以为他要换一身制服,谁知道穿了果体围裙就跑出来。
外露的臂膀,隐隐冒着热汗。
从健康的小麦色肌肤看,这家伙不愧是每天早上只穿兜裆布去干农活,有一副好体魄。
一色慧擦拭额头的汗珠,呼气道:“就像是早晨去耕作回来。”
夏言满脸黑线,又退开几步,距离这家伙更远了些。
这尼玛,难得做一次正常料理。
画风却又歪了!
视野上浮现系统信息:
‘柿子青椒肉丝’。
二星。
完成度-61%(及格)。
指数(特质)-无。
由于是第一次做,而且刚好及格,拿到了一笔经验值,人物等级提升到LV5。
赶紧分配了升级获得的技能点,夏言听「花刀」这个进阶满级的提示信息,心情还挺美丽,不错不错,“烟雾弹”是成功丢出去了,顺带小提一波实力。
“指数为无!”
“果然,不做黑暗料理实力完全发挥不出来啊。”
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称呼都变了。
由比较正式,有距离感的“桑”,进化到“君”。
后者则是同辈之间显得亲近的称呼。
夏言很想翻个白眼。
一色慧摊开手:“因为,食材不够了,所以要优先招待夏言君你啊,身为主人,首先考虑客人不是应该的嘛。”
“所以呢?”
“唔,料理室还是有一些食材残留的,但很稀碎,做不成什么大餐……”
一番话连消带打,根本不给夏言拒绝的余地。
这家伙。
难怪都说他有腹黑属性。
“不就是趁机试一试我的厨艺么?”夏言嗅到味道了。
一色慧的真正厨艺实力,在原著里始终很模糊,‘樱花天妇罗’只是冰山一角而已。
要知道,他是一年后的十杰成员,而且远不只第七席的实力,挑战并战胜前几席的三年级学生都不是没可能。
那么,索性就用那篇食谱,丢一颗“烟雾弹”给他。
于是夏言爽快说道:“我吃饱了,这次就换我下厨来招待一色君吧。”
“我去找找还有什么食材……”
过了一小会,夏言找来几条青椒,一盒没拆封的肉,还有小半袋冷藏待用的高汤。
“肉,青椒?”一色慧啊了一声,失望满满的说,“青椒肉丝也太日常普通了!”
“但我想做的食谱,还缺了一样很重要的食材……”
“什么?”
“柿子,很熟很熟快烂掉那种。”
一色慧:???
沉吟大半天,一色慧对夏言眨眼睛,忽地就精神饱满了,比了个手势:“嘘!或许我可以在别的料理室找到柿子。”
他溜了出去,不一会就蹑手蹑脚返回:“好运气!这是熊本县产的柿子。”
“呃,别用奇怪的眼神看我,这是从隔壁料理室拿的,不是偷,料理室的主人是我一位青梅竹马,虽说我和她的关系有那么些微妙,但借几颗柿子用一用还是没啥问题的。”
一色慧道:“反正这些与料理无关就是了,她从小就接受正宗的茶道、怀石料理教育。嘛,我恰好知道她最近在研究的食谱,一道怀石前菜,必须要用到柿子,以熊本县的柿子为底子,拌上枝豆、豆腐酱……”
夏言挥手打断:“别解释了,那位幼驯染,名叫纪之国宁宁。”
一色慧顿时噫一声,“你怎么知道?!”
“别废话了,柿子拿过来!”
夏言捏了捏一色慧放在桌上的柿子,还真是熟透了,摸上去软趴趴的感觉一戳就破。
“话说回来,‘青椒肉丝’这道经典中华料理,有用到柿子的地方吗?”一色慧见夏言清洗了双手,再洗柿子,然后把柿子都丢进一个调理盆。
“哧——”
他手上稍微用力,熟透快坏掉的柿子,被挤压成烂泥状。
嗅到了空气中越来越浓的甜味,一色慧心中的疑惑,不减反增:“这甜味,太浓了啊!”
不知道为什么,就想到了筷子夹下去,柿子烂泥和肉丝、青椒丝,一起在嘴巴里咀嚼,吸溜吸溜湿漉漉的画面。
一色慧激灵灵打了个冷颤。
握草。
这是黑暗料理吧?
事实上,夏言是首次做《柿子青椒肉丝》这道菜。
这篇开宝箱获得的二星食谱,学习后,即使心中对食谱所有工序都清清楚楚,但“知”与“行”不能等同讲,就好比云观众、键盘侠,说与看,永远比自己动手操作来得容易。
一边捏柿子,一边在心中梳理关于食谱的信息。
说到底,《柿子青椒肉丝》,最突出的特点,无非就是“创意”二字。
食谱本身并不复杂,在‘青椒肉丝’基础上多了一两道工序。
工序么,在夏言总结起来,就是两个部分。
第一,熬煮柿酱。
烂柿泥要尽可能弄成绵密的糊汁状,还有很重要的一点,煮酱汁时不能再放砂糖。
第二,就是青椒肉丝。
这部分没有值得一提的地方,全看主厨对这些大众经典食谱的掌握程度。
“咦!”
一色慧发现夏言将烂柿泥丢进榨汁机,开启机器,得到好大一碗的柿子浓浆,接着,这些浓浆就和炒锅里的酱汁,彼此混合了。
“原来是用柿子熬煮酱汁吗?”一色慧恍然。
熬煮酱汁是一口锅,炒菜又要用到另一口锅。
嗞嗞嗞。
将切好和经过腌制的肉丝,先丢进炒锅。
很快,就是一色慧熟悉无比的‘青椒肉丝’烹调工序了,肉丝炒到一定的熟度,先全部倒出,下油再爆香姜葱,然后是第二次爆炒,半熟的肉丝和未经火候的青椒片,要全下到锅里。
但熟悉的环节,却再次让一色慧惊呼:“糊了——”
“夏言君,有一股奇怪的味道!”
闻言,夏言依然不为所动,炉灶火力不见减弱,翻炒的频率仍然显得平稳。
几分钟后。
“收汁,勾芡!”
把一碗调和稠状物,缓缓倒入锅中,同时锅铲还一边打圈圈翻捣菜肴,这道工序很短暂,夏言完成后就干净利索的装盘,不让菜肴在热锅里多停留一秒钟。
解下了围裙,夏言把盘子递出去:“请品尝。”
咕噜~
一色慧早就坐在了料理室的小餐桌上,眼睛直勾勾的,盯看盘子里的热菜。
以烂柿子为主材料的勾芡汁,覆盖了整个盘子,所以眼睛扫去,肉丝、青椒片都沾染了柿子的橘红颜色。
迫不及待地,夹起一团。
“啊?!”
一色慧眼睛闪着光。
原以为是甜度很高的伪黑暗料理,谁知道,甜度刚刚好,微微辛辣的青椒很好中和多余的甜味,一口吃下去,只剩下……
脆!
嫩!
第二口,第三口。
吃着吃着,一色慧表情越来越不对劲,汗水从额头冒出,红晕开始从脖子爬到脸庞上。
“这就是你心中的春天吗,夏言君~”他喃喃的开口。
阳光明媚的春日,这时候的柿子树才刚刚开花,站在树荫下,嗅着柿子花的芬芳,看着十几米外的小屋,那高高的烟囱飘来一缕缕炊烟。
果树,农田,人家,炊烟。
不知为何,明明就非常刺鼻,也很干燥的炊烟柴火味,却让眼睛看见的所有景物和画面,变得无比鲜活和真实起来了。
“这……”
一色慧震撼的喃喃:“比我‘关山樱花’赋予的春之生命,更为的真实啊!”
如果说他的‘樱花天妇罗’,是意境写意的美,那这道‘柿子青椒肉丝’就是很直白的工笔画。
啪啦。
衣衫绽裂。
“停!”见一色慧放筷子要冲上来,夏言强势拒绝。
“夏言君,你赋予菜品的柴火味……很赞!”一色慧笑容温和,转身去更衣间,夏言还以为他要换一身制服,谁知道穿了果体围裙就跑出来。
外露的臂膀,隐隐冒着热汗。
从健康的小麦色肌肤看,这家伙不愧是每天早上只穿兜裆布去干农活,有一副好体魄。
一色慧擦拭额头的汗珠,呼气道:“就像是早晨去耕作回来。”
夏言满脸黑线,又退开几步,距离这家伙更远了些。
这尼玛,难得做一次正常料理。
画风却又歪了!
视野上浮现系统信息:
‘柿子青椒肉丝’。
二星。
完成度-61%(及格)。
指数(特质)-无。
由于是第一次做,而且刚好及格,拿到了一笔经验值,人物等级提升到LV5。
赶紧分配了升级获得的技能点,夏言听「花刀」这个进阶满级的提示信息,心情还挺美丽,不错不错,“烟雾弹”是成功丢出去了,顺带小提一波实力。
“指数为无!”
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