第24章:‘三椒一体’(上)
“这还是我们认识的那个《青椒肉丝》吗?”
“喂喂,经常听人吐槽我们霓虹改良化的‘青椒肉丝’不够正宗,但你别骗我当我是三岁小孩啊,正宗的青椒肉丝也没这么恐怖好不好——”
“对不起,看到这堆辣椒,我突然想起了上次去吃陈氏麻婆,然后被辣吐了!是真的吐,干呕!”
场馆的骚乱根本控制不住了。
久我照纪是除了评审、司仪,与夏言距离最近那个,目睹了对手从纸箱搬出来一大堆辣酱并悉数开瓶,倒成了尖尖小山。
而且,开火翻炒之后,辣味裹挟着逼人的热浪扩散过来,鼻子嗅到了细微的一丝辣味……
嗯?!
有那么一两秒的短暂恍惚,隐隐约约,红色热浪宛如死亡的红云,里面探出来赤红色的幽魂爪,甚至耳朵听到了魔性的呓语——就吃一小口——
来呀快活。
久我照纪:“???”
滚开。
内心大声呵斥。
“太弱了!”
“由我来营造的「麻」与「辣」,才是真正的……无人可媲美的暴力美学!”
眼神瞬间锐利,却又快速恢复日常的死鱼眼,脸庞看着依然没什么精神,可是在背过身去准备下一道工序前,久我照纪投向对面的视线之中,藏着些许的疑惑,惊讶。
那不是普通的豆瓣酱。
从辣味,久我照纪就极其肯定。
“我想我可以收回之前炸鱼的念头了,首先我自己这就不能有失误,要不然,败北的反而会是我。”久我照纪暗道,于是沉下心集中了精神。
一个在翻炒辣酱。
一个在调配什么奇奇怪怪的配方,镜头画面仅捕捉到久我照纪在装配方的小碗,混合了几种外观非常相似的“花椒粒”。
很快,半个小时过去
“咔。”
关阀门的声音,炒辣酱的灶火停了,尖尖的红色小山被一层热雾笼罩在内,炒锅俨然就是台风口,无形的热辣气浪向场馆四面八方席卷而去,到哪都有应激般的咳嗽、气喘声音。
与此同时。
久我照纪也开始下一道工序。
他吩咐中华料理研究会的光头大汉,生炭火,加热刚开始上台时就架在炭炉的黑色大锅子。
紧接着,用姜片蹭锅,然后将调制完成的个人配方,整碗倒了进去。
开始炒制!
这只是久我照纪忙碌的一角缩影。
另一边,场馆配备的灶台架着第二口锅,而锅里几乎溢满了红色油脂。
一口锅在炒香料,一口在煮红油。
评审席突然传出了掌声,某位校外评论家说:“我大概知道久我同学的食谱了,相当的期待啊。”
毕业生角崎泷关掉麦克风,悄悄对堂岛银说:“你极星寮的后辈,要输了。”
“看到了吧——”
角崎泷指向炒香料的锅子,目中写着凝重:“起码十几种香辛料,别的我不说,只谈久我照纪所谓‘暴力的美学’关键之处,花椒,辣椒,这里面就有好几种不同的!”
堂岛银没说话,看向久我照纪的对面。
这位十杰候补的对手,正分别处理‘青椒丝’和‘猪肉丝’。
青椒丝,是稍微过水,用开水烫一下就打捞。
猪肉丝,只是翻炒到刚刚变色,大约五成熟的火候,就全部铲出来盛放了。
“那个辣山,他打算怎么用?”
堂岛银心中疑惑越来越浓。
与这位远月传奇抱有同样疑惑的,还有薙切绘里奈。
“久我照纪的食谱,我大概知道了,他的食谱,在我看来和那个名叫夏言的学生,作风截然相反。”
“看似离经叛道,但又有迹可循,最后呈上评审席的菜品,终究要回归食谱应该有的样貌。”
“他的对手呢,食谱一开始就是直接放在台面上公之于众的,食材么平平无奇,工具也普普通通,就辣酱使用这块算是比较惊人的,但其它地方都是非常传统的……”
说到这,薙切绘里奈语气顿了顿,瞥视站在不远处,笑而不语的一色慧。
她轻吸了口气。
“我有很强的预感!”她说,“等一会,他呈上评审席的作品,必定是打破‘青椒肉丝’框架的——”
一色慧反倒愕然了。
没料到,这位以骄傲闻名的‘冰之魔女’,拥有神之舌,向来不对任何同辈假以辞色的大小姐,还是会称赞一个人的啊。
不过,正是知道薙切绘里奈的性格,一色慧只敢在内心说。
眼睛难以觉察露出一丝狡黠。
一色慧故作随意地道:“绘里奈小姐,我和夏言君关系不错,在他上台前我和他约好了,多做一份食戟菜品留给我,如果你有兴趣的话,可以留下来跟我一起品鉴。”
薙切绘里奈狐疑扫去一眼,只听出了真诚,嘴上仍然很硬气说:“先等他取胜,成为胜者,并且菜品得到堂岛总长的赞扬再说罢。”
“嗞嗞嗞!”
这时,室内广播喇叭传出油脂沸腾的音效,一色慧、新户绯沙子和薙切绘里奈立刻噤声,看向场馆上空的特写屏幕。
镜头对焦了久我照纪。
他把第二口锅里沸腾的油,全部倒入了翻炒香料的第一口锅!
顷刻间,细碎的香料颗粒,全在油面冒了出来。
而且。
鱼片出现了,随油脂沸腾的气泡,沉沉浮浮着。
“呼。”
久我照纪显而易见的吐了一口气,对久候的司仪,轻轻点了头,于是司仪铛的一声敲响金锣:“久我选手率先在2小时规则内完成!”
自然而然的,全场的视线,拍摄的机位,都落在了第一个完成并向评审席呈交菜品的选手这。
中华料理研究会的几名光头黑衣大汉,连锅带炭炉,一并搬到了评审席前。
咕噜噜~
评审们全都离席,围住了热气腾腾的锅子。
“我就知道是椒麻锅。”此前给出掌声的校外评论家说,“鄙人每次去中华神州公干,必要到川菜渝菜馆子,椒麻锅就是我经常点的餐之一。”
“很正宗!”
闭目深嗅了一口扑鼻而来的味道,评论家竖起拇指:“在东京很难见到如此正宗的椒麻锅。”
“请,堂岛总长。”
久我照纪拿勺子,捞了一碗的鱼片,端给堂岛银,然后取调味碟,打了一勺原汤淋过油炸黄豆,“这是原汤蘸料。”
堂岛银端起碗,并挥挥手,示意镜头给到对焦特写。
“大家注意看——”
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“对不起,看到这堆辣椒,我突然想起了上次去吃陈氏麻婆,然后被辣吐了!是真的吐,干呕!”
场馆的骚乱根本控制不住了。
久我照纪是除了评审、司仪,与夏言距离最近那个,目睹了对手从纸箱搬出来一大堆辣酱并悉数开瓶,倒成了尖尖小山。
而且,开火翻炒之后,辣味裹挟着逼人的热浪扩散过来,鼻子嗅到了细微的一丝辣味……
嗯?!
有那么一两秒的短暂恍惚,隐隐约约,红色热浪宛如死亡的红云,里面探出来赤红色的幽魂爪,甚至耳朵听到了魔性的呓语——就吃一小口——
来呀快活。
久我照纪:“???”
滚开。
内心大声呵斥。
“太弱了!”
“由我来营造的「麻」与「辣」,才是真正的……无人可媲美的暴力美学!”
眼神瞬间锐利,却又快速恢复日常的死鱼眼,脸庞看着依然没什么精神,可是在背过身去准备下一道工序前,久我照纪投向对面的视线之中,藏着些许的疑惑,惊讶。
那不是普通的豆瓣酱。
从辣味,久我照纪就极其肯定。
“我想我可以收回之前炸鱼的念头了,首先我自己这就不能有失误,要不然,败北的反而会是我。”久我照纪暗道,于是沉下心集中了精神。
一个在翻炒辣酱。
一个在调配什么奇奇怪怪的配方,镜头画面仅捕捉到久我照纪在装配方的小碗,混合了几种外观非常相似的“花椒粒”。
很快,半个小时过去
“咔。”
关阀门的声音,炒辣酱的灶火停了,尖尖的红色小山被一层热雾笼罩在内,炒锅俨然就是台风口,无形的热辣气浪向场馆四面八方席卷而去,到哪都有应激般的咳嗽、气喘声音。
与此同时。
久我照纪也开始下一道工序。
他吩咐中华料理研究会的光头大汉,生炭火,加热刚开始上台时就架在炭炉的黑色大锅子。
紧接着,用姜片蹭锅,然后将调制完成的个人配方,整碗倒了进去。
开始炒制!
这只是久我照纪忙碌的一角缩影。
另一边,场馆配备的灶台架着第二口锅,而锅里几乎溢满了红色油脂。
一口锅在炒香料,一口在煮红油。
评审席突然传出了掌声,某位校外评论家说:“我大概知道久我同学的食谱了,相当的期待啊。”
毕业生角崎泷关掉麦克风,悄悄对堂岛银说:“你极星寮的后辈,要输了。”
“看到了吧——”
角崎泷指向炒香料的锅子,目中写着凝重:“起码十几种香辛料,别的我不说,只谈久我照纪所谓‘暴力的美学’关键之处,花椒,辣椒,这里面就有好几种不同的!”
堂岛银没说话,看向久我照纪的对面。
这位十杰候补的对手,正分别处理‘青椒丝’和‘猪肉丝’。
青椒丝,是稍微过水,用开水烫一下就打捞。
猪肉丝,只是翻炒到刚刚变色,大约五成熟的火候,就全部铲出来盛放了。
“那个辣山,他打算怎么用?”
堂岛银心中疑惑越来越浓。
与这位远月传奇抱有同样疑惑的,还有薙切绘里奈。
“久我照纪的食谱,我大概知道了,他的食谱,在我看来和那个名叫夏言的学生,作风截然相反。”
“看似离经叛道,但又有迹可循,最后呈上评审席的菜品,终究要回归食谱应该有的样貌。”
“他的对手呢,食谱一开始就是直接放在台面上公之于众的,食材么平平无奇,工具也普普通通,就辣酱使用这块算是比较惊人的,但其它地方都是非常传统的……”
说到这,薙切绘里奈语气顿了顿,瞥视站在不远处,笑而不语的一色慧。
她轻吸了口气。
“我有很强的预感!”她说,“等一会,他呈上评审席的作品,必定是打破‘青椒肉丝’框架的——”
一色慧反倒愕然了。
没料到,这位以骄傲闻名的‘冰之魔女’,拥有神之舌,向来不对任何同辈假以辞色的大小姐,还是会称赞一个人的啊。
不过,正是知道薙切绘里奈的性格,一色慧只敢在内心说。
眼睛难以觉察露出一丝狡黠。
一色慧故作随意地道:“绘里奈小姐,我和夏言君关系不错,在他上台前我和他约好了,多做一份食戟菜品留给我,如果你有兴趣的话,可以留下来跟我一起品鉴。”
薙切绘里奈狐疑扫去一眼,只听出了真诚,嘴上仍然很硬气说:“先等他取胜,成为胜者,并且菜品得到堂岛总长的赞扬再说罢。”
“嗞嗞嗞!”
这时,室内广播喇叭传出油脂沸腾的音效,一色慧、新户绯沙子和薙切绘里奈立刻噤声,看向场馆上空的特写屏幕。
镜头对焦了久我照纪。
他把第二口锅里沸腾的油,全部倒入了翻炒香料的第一口锅!
顷刻间,细碎的香料颗粒,全在油面冒了出来。
而且。
鱼片出现了,随油脂沸腾的气泡,沉沉浮浮着。
“呼。”
久我照纪显而易见的吐了一口气,对久候的司仪,轻轻点了头,于是司仪铛的一声敲响金锣:“久我选手率先在2小时规则内完成!”
自然而然的,全场的视线,拍摄的机位,都落在了第一个完成并向评审席呈交菜品的选手这。
中华料理研究会的几名光头黑衣大汉,连锅带炭炉,一并搬到了评审席前。
咕噜噜~
评审们全都离席,围住了热气腾腾的锅子。
“我就知道是椒麻锅。”此前给出掌声的校外评论家说,“鄙人每次去中华神州公干,必要到川菜渝菜馆子,椒麻锅就是我经常点的餐之一。”
“很正宗!”
闭目深嗅了一口扑鼻而来的味道,评论家竖起拇指:“在东京很难见到如此正宗的椒麻锅。”
“请,堂岛总长。”
久我照纪拿勺子,捞了一碗的鱼片,端给堂岛银,然后取调味碟,打了一勺原汤淋过油炸黄豆,“这是原汤蘸料。”
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“大家注意看——”
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