第47章:焚烧
堂岛银以十字切分离的几块‘千层饼’,先后被一色慧、久我照纪和新户绯沙子拿去吃了。
盘子上,还剩下最后一块。
堂岛银。
薙切绘里奈和薙切仙左卫门。
这三人迟迟没动作。
“别聊了你们。”夏言不得不提醒,“总帅,堂岛前辈,说的再多,不如吃一块,才能深刻体会到我料理的‘秘密’啊!”
故意在“秘密”二字上强调。
结果,绘里奈和堂岛银表现出很强烈的兴趣,却还是摇头。
被点名的远月总帅不动如山。
堂岛银被夏言目光一扫,脸色就绷不住了,呃了声:“那个,辣度相比你食戟台上的‘柿子青椒肉丝’……”
“我也不好说。”
夏言好笑道:“因为,本来就是不同形式的料理,一种是经典日常菜,一种是经典面点。”
“况且,做法差异也很大。”
“柿子青椒肉丝,是用豆瓣酱埋肉丝,现在的千层饼呢,叫千层酥也可以,辣度或许要分为两个方面。”
“第一个,夹层的面皮,我之前刷了几次红油,你们也看到了。”
“第二个,馅料,以豆瓣酱为主。”
堂岛银轻吸一口凉气:“那不是内外夹击,辣度到了不思议不可想象的地步?!”
夏言不可置否。
视野上,菜品的系统信息已经刷了出来。
食谱创作可以说相当成功。
70%完成度,达成。
而食谱的星级,竟然也大爆发,达到了3星,系统对【黑暗指数】的发挥上限评估是——
高等!
在夏言想来,这个级别的指数、特质,或许就是特级以下食谱所能达到的天花板了。
这也就意味着。
他几乎把两种系统特产,运用到了极致。
光挑一种具体说的话,比如‘豆瓣酱’,单从辣度而言,在他晋升特级之前,夏言已经无法创出更辣更黑暗的食谱了。
他对‘豆瓣酱’的开发,可以告一段落了。
哎。
下一个黑暗挖掘点,又该是什么东西?辣椒辣酱之外的,鲱鱼?翔味咖喱?
正在夏言为自己的黑暗菜单苦恼时。
堂岛银纠结良久,还是豁出去了,“就算接下来一周产生阴影,身体不舒服,我也必须要吃!”
“不吃的话,会遗憾后悔很久。”
虽然吃了可能也要后悔就是了,但堂岛银觉得要是胆怯不吃,不去美食的无尽荒野发现新奇的菜品,那他可能要更后悔。
哼,我什么时候变得这么怯弱了!
区区辣味千层饼……
我可是干吃鲱鱼罐头,活吃章鱼……
就连腐坏的奶酪,活蛆奶酪,那种叫‘卡苏马苏奶酪’的意大利奇葩食品,都不能让我扑街,所谓站在料理美食界顶端的强悍男人……
于是。
堂岛银把自己亲手切开的,最后一块‘千层饼’,抓了起来。
等一等也是有好处的,起码这块饼酥拿在手上,不用东西包着,堂岛银也没觉得烫手,温度降到了皮肤能接受的程度。
把‘千层饼’置于眼皮子下。
近距离观察。
“咕噜~”喉咙上下滚动。
一层又一层粉刷了‘红油’的夹层。
一层又一层的赤红馅料。
而同时,因为制作油酥时掺杂了牛汁牛油的原因,又经过了蒸和烙,可以说牛肉的风味也已经随着无所不在的火焰,渗透到大大小小的角落。
简直让食欲之魔疯狂吼叫的味道啊!
堂岛银抓饼的手,微微颤抖着。
不禁张口一吞。
不知道怎么回事,开始是打算小口试吃,如果太辣的话就细嚼慢咽,搭配冰水慢慢来。
结果停顿两三秒的观察,让堂岛银变成了野蛮人的吃法。
一口下去,就是嘴巴快要塞不进的量。
勉强闭上嘴巴,缓慢地咬吃。
“噗哧——”
堂岛银一副身体被贯穿的惊恐表情,嘴巴触电似的,抽搐着,张开了嘴口腔里面是粉碎的红色泥球:“要、要喷火了啊!”
绘里奈:“……”
仙左卫门:“……”
“来来来,你们也吃。”夏言总算可以亲手切第二块面胚了。
“不要!”
薙切绘里奈额头冒汗。
夏言笑了笑,姑娘你逃不掉的,他把其中一块切好的‘千层饼’,放在了小餐碟上,配好刀叉,直接递到了少女的面孔前:“吃吧。”
少女都快颜艺崩坏了:“不——”
“你不是号称神之舌,是人类古往今来没有第二位的极限味觉拥有者?”
“怎么说呢,我的这道茶后点心,‘千层饼’,或许就是你神之舌没有收录没有记忆的味道。”
“你不打算试着去开发全新的味道吗?”
此刻夏言的笑容,落在薙切绘里奈眼中,俨然比一色慧更阳光,更灿烂,更天使。
可是。
笑脸隐隐布着一层阴影。
背后的羽翼,好像也是纯黑色的冒黑焰……
“你是魔鬼吗?”
闻言,夏言愣了一下。
“那你想吃魔鬼的糖吗?”
说着拿起餐碟上的餐刀,嗤的划下,他手上明显没用什么力,结果酥脆的千层饼,如纸片,被从头割到脚,分离了一小片出来。
薄薄一片,像吐司面包,却是层层堆积的红。
视野中。
红色饼片迅速地放大,鼻子嗅到了气味,口腔里的“神之舌”似乎向脑袋传来了要吃要吃的渴求指令。
少女竟然下意识地……
张开了嘴。
“呜呜。”吃进去,牙齿咬下。
夹层都碎了。
藏在馅料里的腌咸菜粒,咔呲咔呲的清脆口感,更凸显了那种“粉碎一切”的凄美。
“掉下去了……”薙切绘里奈身体摇晃,觉得此时此刻的厨房地板,碎出了一个直通地底的洞窟,她内心发出长长的尖叫,坠进了地底熔岩中。
魔鬼的笑声响彻。
“焚烧吧!”
一把红色长矛从天而降,把她从头到尾贯穿了,深深钉死在地狱熔岩海之底。
现实,薙切本家厨房。
薙切仙左卫门裸露的上半身,汗如雨下。
“原来如此么……”
老人动容的自言自语。
“反复涂刷油酥,原来是为了让‘面皮’形成一道道隔离层,然后不管怎样烙饼,内部的水分,都能很好保留下来。”
“这就是你火候的关键处理!”
远月总帅用筷子挑开酥饼的一角:“而‘南瓜粉’,就随你的油酥,赋予了这道点心更多的柔软度和延展性。”
不需要神之舌,这位‘食之魔王’也快把夏言的食谱,给剖析干净了。
厉害!
夏言正要竖拇指,却见薙切仙左卫门凝视着他:
“还有一个问题。”
“你是怎么做到的?这样的‘穿透性’火候,特级厨师都做不到。”
夏言如实回答:“因为我掌控了平底锅的温度啊。”
“翻转是给面胚的一面降温,另一面则加温,然后总帅你也看到了,平底锅呢随着加热内壁的温度是在迅速上升的,我也只能随之加快翻转频率了……”
薙切仙左卫门有那么两三秒钟的呆愕。
“所以,总结起来,就是靠感觉?”
老爷子上上下下,看怪物一样,似乎在重新认识这位邀请到本家做客的学生。
片刻。
嘴角流露出欣慰找对人的笑容,看一看在餐桌旁沉醉其中的孙女,发出悠长叹息:“真凪,远没有她女儿那样的运气啊。”
夏言被看得浑身难受。
喂喂,食之魔王,你的笑容掉节操了啊。
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盘子上,还剩下最后一块。
堂岛银。
薙切绘里奈和薙切仙左卫门。
这三人迟迟没动作。
“别聊了你们。”夏言不得不提醒,“总帅,堂岛前辈,说的再多,不如吃一块,才能深刻体会到我料理的‘秘密’啊!”
故意在“秘密”二字上强调。
结果,绘里奈和堂岛银表现出很强烈的兴趣,却还是摇头。
被点名的远月总帅不动如山。
堂岛银被夏言目光一扫,脸色就绷不住了,呃了声:“那个,辣度相比你食戟台上的‘柿子青椒肉丝’……”
“我也不好说。”
夏言好笑道:“因为,本来就是不同形式的料理,一种是经典日常菜,一种是经典面点。”
“况且,做法差异也很大。”
“柿子青椒肉丝,是用豆瓣酱埋肉丝,现在的千层饼呢,叫千层酥也可以,辣度或许要分为两个方面。”
“第一个,夹层的面皮,我之前刷了几次红油,你们也看到了。”
“第二个,馅料,以豆瓣酱为主。”
堂岛银轻吸一口凉气:“那不是内外夹击,辣度到了不思议不可想象的地步?!”
夏言不可置否。
视野上,菜品的系统信息已经刷了出来。
食谱创作可以说相当成功。
70%完成度,达成。
而食谱的星级,竟然也大爆发,达到了3星,系统对【黑暗指数】的发挥上限评估是——
高等!
在夏言想来,这个级别的指数、特质,或许就是特级以下食谱所能达到的天花板了。
这也就意味着。
他几乎把两种系统特产,运用到了极致。
光挑一种具体说的话,比如‘豆瓣酱’,单从辣度而言,在他晋升特级之前,夏言已经无法创出更辣更黑暗的食谱了。
他对‘豆瓣酱’的开发,可以告一段落了。
哎。
下一个黑暗挖掘点,又该是什么东西?辣椒辣酱之外的,鲱鱼?翔味咖喱?
正在夏言为自己的黑暗菜单苦恼时。
堂岛银纠结良久,还是豁出去了,“就算接下来一周产生阴影,身体不舒服,我也必须要吃!”
“不吃的话,会遗憾后悔很久。”
虽然吃了可能也要后悔就是了,但堂岛银觉得要是胆怯不吃,不去美食的无尽荒野发现新奇的菜品,那他可能要更后悔。
哼,我什么时候变得这么怯弱了!
区区辣味千层饼……
我可是干吃鲱鱼罐头,活吃章鱼……
就连腐坏的奶酪,活蛆奶酪,那种叫‘卡苏马苏奶酪’的意大利奇葩食品,都不能让我扑街,所谓站在料理美食界顶端的强悍男人……
于是。
堂岛银把自己亲手切开的,最后一块‘千层饼’,抓了起来。
等一等也是有好处的,起码这块饼酥拿在手上,不用东西包着,堂岛银也没觉得烫手,温度降到了皮肤能接受的程度。
把‘千层饼’置于眼皮子下。
近距离观察。
“咕噜~”喉咙上下滚动。
一层又一层粉刷了‘红油’的夹层。
一层又一层的赤红馅料。
而同时,因为制作油酥时掺杂了牛汁牛油的原因,又经过了蒸和烙,可以说牛肉的风味也已经随着无所不在的火焰,渗透到大大小小的角落。
简直让食欲之魔疯狂吼叫的味道啊!
堂岛银抓饼的手,微微颤抖着。
不禁张口一吞。
不知道怎么回事,开始是打算小口试吃,如果太辣的话就细嚼慢咽,搭配冰水慢慢来。
结果停顿两三秒的观察,让堂岛银变成了野蛮人的吃法。
一口下去,就是嘴巴快要塞不进的量。
勉强闭上嘴巴,缓慢地咬吃。
“噗哧——”
堂岛银一副身体被贯穿的惊恐表情,嘴巴触电似的,抽搐着,张开了嘴口腔里面是粉碎的红色泥球:“要、要喷火了啊!”
绘里奈:“……”
仙左卫门:“……”
“来来来,你们也吃。”夏言总算可以亲手切第二块面胚了。
“不要!”
薙切绘里奈额头冒汗。
夏言笑了笑,姑娘你逃不掉的,他把其中一块切好的‘千层饼’,放在了小餐碟上,配好刀叉,直接递到了少女的面孔前:“吃吧。”
少女都快颜艺崩坏了:“不——”
“你不是号称神之舌,是人类古往今来没有第二位的极限味觉拥有者?”
“怎么说呢,我的这道茶后点心,‘千层饼’,或许就是你神之舌没有收录没有记忆的味道。”
“你不打算试着去开发全新的味道吗?”
此刻夏言的笑容,落在薙切绘里奈眼中,俨然比一色慧更阳光,更灿烂,更天使。
可是。
笑脸隐隐布着一层阴影。
背后的羽翼,好像也是纯黑色的冒黑焰……
“你是魔鬼吗?”
闻言,夏言愣了一下。
“那你想吃魔鬼的糖吗?”
说着拿起餐碟上的餐刀,嗤的划下,他手上明显没用什么力,结果酥脆的千层饼,如纸片,被从头割到脚,分离了一小片出来。
薄薄一片,像吐司面包,却是层层堆积的红。
视野中。
红色饼片迅速地放大,鼻子嗅到了气味,口腔里的“神之舌”似乎向脑袋传来了要吃要吃的渴求指令。
少女竟然下意识地……
张开了嘴。
“呜呜。”吃进去,牙齿咬下。
夹层都碎了。
藏在馅料里的腌咸菜粒,咔呲咔呲的清脆口感,更凸显了那种“粉碎一切”的凄美。
“掉下去了……”薙切绘里奈身体摇晃,觉得此时此刻的厨房地板,碎出了一个直通地底的洞窟,她内心发出长长的尖叫,坠进了地底熔岩中。
魔鬼的笑声响彻。
“焚烧吧!”
一把红色长矛从天而降,把她从头到尾贯穿了,深深钉死在地狱熔岩海之底。
现实,薙切本家厨房。
薙切仙左卫门裸露的上半身,汗如雨下。
“原来如此么……”
老人动容的自言自语。
“反复涂刷油酥,原来是为了让‘面皮’形成一道道隔离层,然后不管怎样烙饼,内部的水分,都能很好保留下来。”
“这就是你火候的关键处理!”
远月总帅用筷子挑开酥饼的一角:“而‘南瓜粉’,就随你的油酥,赋予了这道点心更多的柔软度和延展性。”
不需要神之舌,这位‘食之魔王’也快把夏言的食谱,给剖析干净了。
厉害!
夏言正要竖拇指,却见薙切仙左卫门凝视着他:
“还有一个问题。”
“你是怎么做到的?这样的‘穿透性’火候,特级厨师都做不到。”
夏言如实回答:“因为我掌控了平底锅的温度啊。”
“翻转是给面胚的一面降温,另一面则加温,然后总帅你也看到了,平底锅呢随着加热内壁的温度是在迅速上升的,我也只能随之加快翻转频率了……”
薙切仙左卫门有那么两三秒钟的呆愕。
“所以,总结起来,就是靠感觉?”
老爷子上上下下,看怪物一样,似乎在重新认识这位邀请到本家做客的学生。
片刻。
嘴角流露出欣慰找对人的笑容,看一看在餐桌旁沉醉其中的孙女,发出悠长叹息:“真凪,远没有她女儿那样的运气啊。”
夏言被看得浑身难受。
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