第483章:革新风暴
第484章革新风暴
一个时辰后,烹调结束。
密拉和孙二娘都向餐桌搬上了菜品答案。
朱七嘴中“啧”一声,把他的豆腐菜品一放,向面具男那,直摇头:“胆子奇大。”
“你可能并不了解这是什么食材,产自何处,只凭从业经验觉得它很厉害。”
面具凤凰厨师沉默,眼神闪烁波动着。
实际上,在选择完食材,他就后悔了,后来上手烹调时也证明了,不是谁都有资格当那个胆大的吃螃蟹人。
败北,他不怕。
一路走来。
又不是刘昴星那种天地宠儿,他击败过不少强敌,也败于不少强敌之手。
真正让他内心惧怕的……
是隐隐预见了一场美食界的革新风暴!
名为「龙鳗血」的神秘食材,或许,只是未来风暴的一角缩影。
而风暴之中,越高大的树木,受到的冲击反而越强。
朱七呵一声:“你没做出来,但我的对决答案在这,也罢,为了让你心服口服,就给你尝尝好了。”
单手托着盘子,径直递到了面具凤凰厨师面前。
这可不是什么友善的举动,落在旁人眼中,简直咄咄逼人。
面具凤凰厨师顿一顿,缓缓拾起来筷子:“从你的菜品,我嗅到了革新的气息。”
“锅塌豆腐……”
裹粉、沾满蛋液的嫩豆腐,油炸后,一片酥黄色泽。
关键在,朱七的这道菜品,很是贴合对决主题‘宫廷菜’的内核——
华丽。
这包括工艺技法的华丽,和菜色外观上的华丽。
油炸并返锅,小火煨老汤。
成菜装盘之时,撒上翠绿的葱段,乍一看去,堆叠的金色豆腐块仿佛深深的宫墙。
所谓的“革新气息”,在紧接着的品尝中,得到了证实。
面具凤凰厨师惊诧:“为什么会有肉的味道?”
朱七笑了笑,端来一碟故意留下没用完的干粉,“这就是我的革新锅塌豆腐,最大的秘密。”
干粉不是面粉,也不是某些已知的淀粉。
此前嫩豆腐腌制后就是裹上了这干粉才油炸,可以说肉味的源头在此,油炸后成菜的华丽外观也跟它脱不开关系。
何况,朱七还赋予了菜品,他独特的龙之奥义。
扑通。
有什么东西,在深深宫墙前垮塌了一样。
朱七盯着凤凰厨师面具之下,逐渐写满了茫然的眼睛,一字一顿:
“大人,时代变了。”
“……时代……变了……”真实身份为兰掌柜的凤凰厨师,丢了魂般喃喃。
赢下对局,且对手还是一位凤凰厨师,朱七本人却没多少胜利者的张狂姿态,似乎,依靠新时代、神秘食材的船坚炮利,去摧毁一名凤凰厨师的精气神,对朱七来说并不是值得宣扬的战绩。
“我赢了。”
朱七走到夏言面前说。
同时,群聊系统也弹出任务完成的提示,朱七查看账下多出来的一笔群积分,嘴角不受控制的咧大了。
是时候消费一波了!我要拥抱大时代!
另一边。
目视同行的伙伴战败,行尸走肉般挤开人群,踉跄逃离,「母夜叉」孙二娘眉毛挑了挑,眸底有无法掩饰的惊疑。
兰掌柜或许不算老牌凤凰厨师,在他们的团体中,排名算垫底,可败的如此之狼狈,是她没想到的。
“想成为吃螃蟹的人,不是空有胆魄就行的。”孙二娘内心漠然说。
和兰掌柜不同,她就不喜欢胡乱烹调不熟悉的食材。
也可以这么说,相比食材上的优势。
孙二娘对自己的厨艺更自信。
所以,即使明知道自己的对手密拉,端上来的菜品,也是掀起了所谓的“时代风暴”,是这场风暴的急先锋,但孙二娘很镇静:
“任你吹什么东西南北风,我自岿然不动!”
于是。
密拉,孙二娘。
两位风情截然不同,但都具有犯规级胸部的女厨师,隔着餐桌对视,互不相让!
夏言见状,在直播间讲到:
“来了来了。”
“这才是正戏啊。”
自己的存在已被注意到,夏言索性不藏在围观群众中,轻悠悠到餐桌旁,指着孙二娘刚从灶台取下的一格蒸笼:
“豆芽菜,和鱼翅一起上蒸笼炖煮?”
孙二娘微微眯眼,立刻盯住排众而出的年轻人。
“奇怪么?鱼翅里加豆芽?”
谁知夏言直摇头:“我一点都不奇怪,这两样食材,乍一看,风牛马不相及,可是如果能在餐盘上融为一体的话,那就是各为金丝、银丝,分别富含胶原蛋白和维生素……”
孙二娘缓缓打出一个:?
闹哪样喂,你怎么比我都了解自己菜品的样子!
夏言还在继续:“最顶级的鱼翅,从干货到还原,看看,经过了几道工序呢?浸,煲,煨和,具体展开来说,浸就是泡发,煲就是去污,煨是去腥,到最后的环节了,才是真正的小火收汁、提味增鲜!”
孙二娘眉角已经开始抽搐。
“那么——”
“问题来了——”
“嫩笋丝去了哪里?”
咦!!
直播间和菊下楼厨房现场,顿时一大片惊呼声。
开始时,孙二娘备好的食材,分别是嫩笋丝、豆芽菜和天九翅。
包括密拉都流露出好奇之色:“去了哪里?”
“在这。”这次孙二娘回答很快,不敢维持沉默逼格,让自己台词全被人抢去。
她迅速持筷从羹碗之中,挑起一根长长的豆芽菜。
夏言简直是个最佳OB摄影师,在孙二娘挑出豆芽菜时,镜头就已经极度放大特写。
只见,小小一根如意菜。
赫然被加塞了嫩笋丝,也就是说,豆芽菜多了嫩笋丝的夹芯,内外套上两层!
“哗!”
“这是穿针引线般的超强技法吧?”
“即便可以实现,可是太耗人工了,你想,一盘这样的菜品,多少根如意菜,又要加工多久!”
“没错,可这样一来,不才是宫廷料理的正统作风吗?不计成本,不计人工,足够的精细和华丽……”
孙二娘很满意现场目瞪口呆的局面,笑眯眯的,各向密拉、夏言呈上一碗,“尝尝?”
密拉接了,低头品尝。
夏言却摇头,他这个王牌解说员可不是白当的:
“本就是顶级的天九翅,口感饱满,弹牙。”
“豆芽菜,是爽脆清口。”
“新笋嫩笋呢,自带一种类似玉米的甜味,如果就这样丢进蒸笼和鱼翅熬煮,可能会导致风味严重流失,所以我们的凤凰厨师大姐,把嫩笋丝加塞到豆芽菜内,可不是为了表面的精细宫廷菜……”
孙二娘额头遍布黑线,看着夏言一顿侃侃而言后,才当着她看不见的直播镜头,品尝她的料理,来了一个战术后仰动作。
“什么叫宫廷菜,什么叫凤凰厨师的菜品啊!”
夏言脸庞上爬满了奇怪的红晕。
“嫩笋为白丝,豆芽为银丝,鱼翅为金丝。”
“这是三丝!三重奏!”
“何等的靡靡之音……啊!”
夏魔王的直播间弹幕:
“……”
明明被完成了下药,但为什么你好像沉浸到奇怪的幻想画面里了。
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一个时辰后,烹调结束。
密拉和孙二娘都向餐桌搬上了菜品答案。
朱七嘴中“啧”一声,把他的豆腐菜品一放,向面具男那,直摇头:“胆子奇大。”
“你可能并不了解这是什么食材,产自何处,只凭从业经验觉得它很厉害。”
面具凤凰厨师沉默,眼神闪烁波动着。
实际上,在选择完食材,他就后悔了,后来上手烹调时也证明了,不是谁都有资格当那个胆大的吃螃蟹人。
败北,他不怕。
一路走来。
又不是刘昴星那种天地宠儿,他击败过不少强敌,也败于不少强敌之手。
真正让他内心惧怕的……
是隐隐预见了一场美食界的革新风暴!
名为「龙鳗血」的神秘食材,或许,只是未来风暴的一角缩影。
而风暴之中,越高大的树木,受到的冲击反而越强。
朱七呵一声:“你没做出来,但我的对决答案在这,也罢,为了让你心服口服,就给你尝尝好了。”
单手托着盘子,径直递到了面具凤凰厨师面前。
这可不是什么友善的举动,落在旁人眼中,简直咄咄逼人。
面具凤凰厨师顿一顿,缓缓拾起来筷子:“从你的菜品,我嗅到了革新的气息。”
“锅塌豆腐……”
裹粉、沾满蛋液的嫩豆腐,油炸后,一片酥黄色泽。
关键在,朱七的这道菜品,很是贴合对决主题‘宫廷菜’的内核——
华丽。
这包括工艺技法的华丽,和菜色外观上的华丽。
油炸并返锅,小火煨老汤。
成菜装盘之时,撒上翠绿的葱段,乍一看去,堆叠的金色豆腐块仿佛深深的宫墙。
所谓的“革新气息”,在紧接着的品尝中,得到了证实。
面具凤凰厨师惊诧:“为什么会有肉的味道?”
朱七笑了笑,端来一碟故意留下没用完的干粉,“这就是我的革新锅塌豆腐,最大的秘密。”
干粉不是面粉,也不是某些已知的淀粉。
此前嫩豆腐腌制后就是裹上了这干粉才油炸,可以说肉味的源头在此,油炸后成菜的华丽外观也跟它脱不开关系。
何况,朱七还赋予了菜品,他独特的龙之奥义。
扑通。
有什么东西,在深深宫墙前垮塌了一样。
朱七盯着凤凰厨师面具之下,逐渐写满了茫然的眼睛,一字一顿:
“大人,时代变了。”
“……时代……变了……”真实身份为兰掌柜的凤凰厨师,丢了魂般喃喃。
赢下对局,且对手还是一位凤凰厨师,朱七本人却没多少胜利者的张狂姿态,似乎,依靠新时代、神秘食材的船坚炮利,去摧毁一名凤凰厨师的精气神,对朱七来说并不是值得宣扬的战绩。
“我赢了。”
朱七走到夏言面前说。
同时,群聊系统也弹出任务完成的提示,朱七查看账下多出来的一笔群积分,嘴角不受控制的咧大了。
是时候消费一波了!我要拥抱大时代!
另一边。
目视同行的伙伴战败,行尸走肉般挤开人群,踉跄逃离,「母夜叉」孙二娘眉毛挑了挑,眸底有无法掩饰的惊疑。
兰掌柜或许不算老牌凤凰厨师,在他们的团体中,排名算垫底,可败的如此之狼狈,是她没想到的。
“想成为吃螃蟹的人,不是空有胆魄就行的。”孙二娘内心漠然说。
和兰掌柜不同,她就不喜欢胡乱烹调不熟悉的食材。
也可以这么说,相比食材上的优势。
孙二娘对自己的厨艺更自信。
所以,即使明知道自己的对手密拉,端上来的菜品,也是掀起了所谓的“时代风暴”,是这场风暴的急先锋,但孙二娘很镇静:
“任你吹什么东西南北风,我自岿然不动!”
于是。
密拉,孙二娘。
两位风情截然不同,但都具有犯规级胸部的女厨师,隔着餐桌对视,互不相让!
夏言见状,在直播间讲到:
“来了来了。”
“这才是正戏啊。”
自己的存在已被注意到,夏言索性不藏在围观群众中,轻悠悠到餐桌旁,指着孙二娘刚从灶台取下的一格蒸笼:
“豆芽菜,和鱼翅一起上蒸笼炖煮?”
孙二娘微微眯眼,立刻盯住排众而出的年轻人。
“奇怪么?鱼翅里加豆芽?”
谁知夏言直摇头:“我一点都不奇怪,这两样食材,乍一看,风牛马不相及,可是如果能在餐盘上融为一体的话,那就是各为金丝、银丝,分别富含胶原蛋白和维生素……”
孙二娘缓缓打出一个:?
闹哪样喂,你怎么比我都了解自己菜品的样子!
夏言还在继续:“最顶级的鱼翅,从干货到还原,看看,经过了几道工序呢?浸,煲,煨和,具体展开来说,浸就是泡发,煲就是去污,煨是去腥,到最后的环节了,才是真正的小火收汁、提味增鲜!”
孙二娘眉角已经开始抽搐。
“那么——”
“问题来了——”
“嫩笋丝去了哪里?”
咦!!
直播间和菊下楼厨房现场,顿时一大片惊呼声。
开始时,孙二娘备好的食材,分别是嫩笋丝、豆芽菜和天九翅。
包括密拉都流露出好奇之色:“去了哪里?”
“在这。”这次孙二娘回答很快,不敢维持沉默逼格,让自己台词全被人抢去。
她迅速持筷从羹碗之中,挑起一根长长的豆芽菜。
夏言简直是个最佳OB摄影师,在孙二娘挑出豆芽菜时,镜头就已经极度放大特写。
只见,小小一根如意菜。
赫然被加塞了嫩笋丝,也就是说,豆芽菜多了嫩笋丝的夹芯,内外套上两层!
“哗!”
“这是穿针引线般的超强技法吧?”
“即便可以实现,可是太耗人工了,你想,一盘这样的菜品,多少根如意菜,又要加工多久!”
“没错,可这样一来,不才是宫廷料理的正统作风吗?不计成本,不计人工,足够的精细和华丽……”
孙二娘很满意现场目瞪口呆的局面,笑眯眯的,各向密拉、夏言呈上一碗,“尝尝?”
密拉接了,低头品尝。
夏言却摇头,他这个王牌解说员可不是白当的:
“本就是顶级的天九翅,口感饱满,弹牙。”
“豆芽菜,是爽脆清口。”
“新笋嫩笋呢,自带一种类似玉米的甜味,如果就这样丢进蒸笼和鱼翅熬煮,可能会导致风味严重流失,所以我们的凤凰厨师大姐,把嫩笋丝加塞到豆芽菜内,可不是为了表面的精细宫廷菜……”
孙二娘额头遍布黑线,看着夏言一顿侃侃而言后,才当着她看不见的直播镜头,品尝她的料理,来了一个战术后仰动作。
“什么叫宫廷菜,什么叫凤凰厨师的菜品啊!”
夏言脸庞上爬满了奇怪的红晕。
“嫩笋为白丝,豆芽为银丝,鱼翅为金丝。”
“这是三丝!三重奏!”
“何等的靡靡之音……啊!”
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