第303章:鲷鱼鲷鱼又见鲷鱼(中)
“到我了。”
有着‘肆虐狂姬’绰号的女性深夜厨师,芭妮贝尔,将吸脂处理后的牛肉块,搬运到角落处一张厨台。
对比其它台子,这张厨台上,有一台造型颇为诡异的设备处于运行状态。
咔咔!
也不知是藏在哪的链条,发出了机械声响。
女厨师将牛肉,整整齐齐的,摆在金属托盘的中央位置,然后手对诡异设备悬于上空的锋利铡刀,轻轻一拍,只见“唰啦”寒芒降下,一片被切得如薄纱的生牛肉片,被芭妮贝尔双指夹着提到了半空。
她红唇微微翘起,吐了口气,薄而透明的牛肉片,居然迎风微微晃动着。
这一幕。
再搭配她身旁的狰狞设备。
一股强烈的冰冷与美学气息,迎面扑来!
“断、断头台?!”
绘里奈、幸平创真和久我照纪,看得眉眼狂跳。
“这厨具,也太古怪和冷血了,为什么要追求这种奇葩的造型呢?”
回答他们的,只有女厨师一串嘻嘻嘻乐在其中的渗人笑声,铡刀每一次“咔嚓”降落,便有一片牛肉脱离纷飞而出。
与此同时。
‘墨刘爪’也开始他负责的环节、工序。
这位瘦小带着鬼面的男子,默默把这些牛肉片收集到一个透明调理盆,接着展示了他独一无二的调味腌制技巧。
五指套着黑金色的勾爪,关键在,这些奇葩的勾爪,显然也是某种独门的厨具。
没有寻常厨房的盐、胡椒粉这些。
机械勾爪内部,似乎有非常隐秘的暗格。
只见‘墨刘爪’每一次对着调理盆里的牛肉,抓捏几下,就仿佛凭空打出了名为“熟成术”的料理魔法。
血淋淋的牛肉片,在短暂的十几秒钟后,血色褪去,肉质纹理变得暗沉。
简单说,就是由一种初宰杀状态,向风干肉转化!
浓郁、复杂而多变的牛肉味道,呼呼刮过厨房,令人沉迷。
绘里奈等人,已被惊得彻底说不出话。
这种手段,闻所未闻!
“怎么做到的?”
哪怕毕业多年如四宫小次郎,也是陷入了迷惑和不解,“熟成的过程,会发生水分蒸发、香味集中、肉质松软的变化,但常规意义的熟成处理,起码也要一周乃至一个月的周期啊……”
夏言则吐槽:
“说了这么多,所谓的‘熟成’,不就是排酸嘛。”
他饶有兴趣,捕捉空气中,混杂在牛肉味之中的一丝丝香辛料气息。
有趣!
是一种综合、复杂配方么?
要知道,夏言的嗅觉,几经强化,虽远远不及已经晋升到神级天赋的「超听觉」,但说比普通人强出几倍还是没啥大问题的,他轻松就嗅闻到所谓‘墨刘爪’,所谓毒物料理的核心机密。
当然,只是一部分“机密”,常规的香辛料成分不难辨识,可一些生僻冷门的,如果没有「超嗅觉」或「神之嗅觉」,是不可能通过气味得到完整配方的!
正想着,并思索这种配方的珍贵和强大。
啧。
就连‘异化和牛肉’,都可以在短时间内,完成不思议香辛料的魔法。
夏言眼睛一亮:
“「超视觉」金色天赋卡,似乎还剩下最后一次使用次数啊。”
“要不要用呢?”
金色道具的使用次数,珍贵性毋庸置疑,用在食戟世界的厨师身上似乎稍显浪费,可是,考虑到‘墨刘爪’出身这个世界的中华料理界,并来自千年世家,从南北朝时期就传承而下的煌家。
如果,将这个料理门阀的一种“机密”,完全窃取到手,倒也可以凭此机会,大概测定一下海洋对岸那片中华大陆的水深情况。
再不济。
一种能让异化食材短时间“熟成”的配方,价值也高得不可估量,甚至在《中华一番》世界都无处寻觅!
“用了!”
夏言下了决定。
于是。
淡淡的金芒,在没人察觉到的情况下,在夏言瞳孔中一闪而逝。
‘墨刘爪’的一举一动,在他视野中,变得无比清晰,缓慢。
【「超视觉」卡片发动成功……】
【目标为深夜厨师。】
【嘀,全新进阶「鲜之熟成」已记录!】
诶?
不是配方?
夏言呼吸顿了下,赶紧拉开面板查看,果然在已经【专家】的调味栏目之中,发现了新增的进阶「鲜之熟成」。
“「鲜之熟成」:食戟世界煌家的独门配方与秘法,可以让普通而廉价的肉素材,转变为高等熟成形态,用在特殊素材上效果可能更加明显。”
“备注:可以消耗技能点、领悟水晶进行阶段升级。”
“最高阶段——【传奇】(金色)。”
看着资料。
夏言以为眼花了。
这样强大的成长性,可以跟爆炎、香料不等式这类进阶媲美的喽?
他怎么有点不信呢。
不过,起码有一点是可以确定的:
金色卡片的最后使用次数,用得不亏啊!
……
‘墨刘爪’并不可能知道,光天化日的,就当着所有人的面,他煌家至南北时到如今,代代研究和完善的配方、技艺,就这么被人复制在身上,并被赋予了极高的上限。
调味、熟成的环节,很快结束了。
第四名深夜厨师接手。
这是“火候”、“烹煮”的步骤。
有着‘厨房小丑’绰号的胖店主,笑眯眯端出他的杂技铁球锅子。
同时,‘军曹’沙琪把另一半的牛肉,端向了奇特的烘烤箱。
在这。
路线居然一分为二!
才波朝阳目送专注烹调的两人,点了点头,看向最后一名还未出手的高层:
“科玛,你可以调配酱汁了。”
啪。
穿酒保装的中年绅士,优雅地欠身一礼。
另一边。
薙切绘里奈微带气喘返回,左右手,各提着丰收的食材篮子,“喏,备齐了,给你——”
刚刚结束新进阶检阅的夏言,却是上上下下,打量放在木头案板上的活鲷鱼:
“对了。”
“鲷鱼,也是极为适合熟成的食材呐。”
绘里奈:???
熟成鱼肉,那不是常见的日式刺身吃法么,你究竟又想做什么?她用极度怀疑的眼神,紧盯着挽起袖子,准备大干一场的夏言。
不久。
厨台的区域,就泾渭分明的,划分四个战场。
绘里奈瞧了瞧几处画风大不相同的半成品区,嘴巴不由得微微张开,惊讶地说:
“……这是,四个菜系?”
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有着‘肆虐狂姬’绰号的女性深夜厨师,芭妮贝尔,将吸脂处理后的牛肉块,搬运到角落处一张厨台。
对比其它台子,这张厨台上,有一台造型颇为诡异的设备处于运行状态。
咔咔!
也不知是藏在哪的链条,发出了机械声响。
女厨师将牛肉,整整齐齐的,摆在金属托盘的中央位置,然后手对诡异设备悬于上空的锋利铡刀,轻轻一拍,只见“唰啦”寒芒降下,一片被切得如薄纱的生牛肉片,被芭妮贝尔双指夹着提到了半空。
她红唇微微翘起,吐了口气,薄而透明的牛肉片,居然迎风微微晃动着。
这一幕。
再搭配她身旁的狰狞设备。
一股强烈的冰冷与美学气息,迎面扑来!
“断、断头台?!”
绘里奈、幸平创真和久我照纪,看得眉眼狂跳。
“这厨具,也太古怪和冷血了,为什么要追求这种奇葩的造型呢?”
回答他们的,只有女厨师一串嘻嘻嘻乐在其中的渗人笑声,铡刀每一次“咔嚓”降落,便有一片牛肉脱离纷飞而出。
与此同时。
‘墨刘爪’也开始他负责的环节、工序。
这位瘦小带着鬼面的男子,默默把这些牛肉片收集到一个透明调理盆,接着展示了他独一无二的调味腌制技巧。
五指套着黑金色的勾爪,关键在,这些奇葩的勾爪,显然也是某种独门的厨具。
没有寻常厨房的盐、胡椒粉这些。
机械勾爪内部,似乎有非常隐秘的暗格。
只见‘墨刘爪’每一次对着调理盆里的牛肉,抓捏几下,就仿佛凭空打出了名为“熟成术”的料理魔法。
血淋淋的牛肉片,在短暂的十几秒钟后,血色褪去,肉质纹理变得暗沉。
简单说,就是由一种初宰杀状态,向风干肉转化!
浓郁、复杂而多变的牛肉味道,呼呼刮过厨房,令人沉迷。
绘里奈等人,已被惊得彻底说不出话。
这种手段,闻所未闻!
“怎么做到的?”
哪怕毕业多年如四宫小次郎,也是陷入了迷惑和不解,“熟成的过程,会发生水分蒸发、香味集中、肉质松软的变化,但常规意义的熟成处理,起码也要一周乃至一个月的周期啊……”
夏言则吐槽:
“说了这么多,所谓的‘熟成’,不就是排酸嘛。”
他饶有兴趣,捕捉空气中,混杂在牛肉味之中的一丝丝香辛料气息。
有趣!
是一种综合、复杂配方么?
要知道,夏言的嗅觉,几经强化,虽远远不及已经晋升到神级天赋的「超听觉」,但说比普通人强出几倍还是没啥大问题的,他轻松就嗅闻到所谓‘墨刘爪’,所谓毒物料理的核心机密。
当然,只是一部分“机密”,常规的香辛料成分不难辨识,可一些生僻冷门的,如果没有「超嗅觉」或「神之嗅觉」,是不可能通过气味得到完整配方的!
正想着,并思索这种配方的珍贵和强大。
啧。
就连‘异化和牛肉’,都可以在短时间内,完成不思议香辛料的魔法。
夏言眼睛一亮:
“「超视觉」金色天赋卡,似乎还剩下最后一次使用次数啊。”
“要不要用呢?”
金色道具的使用次数,珍贵性毋庸置疑,用在食戟世界的厨师身上似乎稍显浪费,可是,考虑到‘墨刘爪’出身这个世界的中华料理界,并来自千年世家,从南北朝时期就传承而下的煌家。
如果,将这个料理门阀的一种“机密”,完全窃取到手,倒也可以凭此机会,大概测定一下海洋对岸那片中华大陆的水深情况。
再不济。
一种能让异化食材短时间“熟成”的配方,价值也高得不可估量,甚至在《中华一番》世界都无处寻觅!
“用了!”
夏言下了决定。
于是。
淡淡的金芒,在没人察觉到的情况下,在夏言瞳孔中一闪而逝。
‘墨刘爪’的一举一动,在他视野中,变得无比清晰,缓慢。
【「超视觉」卡片发动成功……】
【目标为深夜厨师。】
【嘀,全新进阶「鲜之熟成」已记录!】
诶?
不是配方?
夏言呼吸顿了下,赶紧拉开面板查看,果然在已经【专家】的调味栏目之中,发现了新增的进阶「鲜之熟成」。
“「鲜之熟成」:食戟世界煌家的独门配方与秘法,可以让普通而廉价的肉素材,转变为高等熟成形态,用在特殊素材上效果可能更加明显。”
“备注:可以消耗技能点、领悟水晶进行阶段升级。”
“最高阶段——【传奇】(金色)。”
看着资料。
夏言以为眼花了。
这样强大的成长性,可以跟爆炎、香料不等式这类进阶媲美的喽?
他怎么有点不信呢。
不过,起码有一点是可以确定的:
金色卡片的最后使用次数,用得不亏啊!
……
‘墨刘爪’并不可能知道,光天化日的,就当着所有人的面,他煌家至南北时到如今,代代研究和完善的配方、技艺,就这么被人复制在身上,并被赋予了极高的上限。
调味、熟成的环节,很快结束了。
第四名深夜厨师接手。
这是“火候”、“烹煮”的步骤。
有着‘厨房小丑’绰号的胖店主,笑眯眯端出他的杂技铁球锅子。
同时,‘军曹’沙琪把另一半的牛肉,端向了奇特的烘烤箱。
在这。
路线居然一分为二!
才波朝阳目送专注烹调的两人,点了点头,看向最后一名还未出手的高层:
“科玛,你可以调配酱汁了。”
啪。
穿酒保装的中年绅士,优雅地欠身一礼。
另一边。
薙切绘里奈微带气喘返回,左右手,各提着丰收的食材篮子,“喏,备齐了,给你——”
刚刚结束新进阶检阅的夏言,却是上上下下,打量放在木头案板上的活鲷鱼:
“对了。”
“鲷鱼,也是极为适合熟成的食材呐。”
绘里奈:???
熟成鱼肉,那不是常见的日式刺身吃法么,你究竟又想做什么?她用极度怀疑的眼神,紧盯着挽起袖子,准备大干一场的夏言。
不久。
厨台的区域,就泾渭分明的,划分四个战场。
绘里奈瞧了瞧几处画风大不相同的半成品区,嘴巴不由得微微张开,惊讶地说:
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